建议家长别光给孩子吃羊肉,试试这8道菜,
娃娃菜炒牛肉
食材准备：娃娃菜：适量，洗净切段备用；牛肉：约-克，切薄片备用；大蒜：数瓣，切末备用；姜：适量，切丝备用；生抽：适量；盐：适量；料酒：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
烹饪步骤：
1.腌牛肉片：在切好的牛肉片中加入一些生抽、盐、料酒和胡椒粉，拌匀腌制片刻。
2.炒牛肉：热锅倒入少许食用油，将腌制好的牛肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
3.炒菜：锅中再加入适量的食用油，放入大蒜末和姜丝炒香，随后加入切好的娃娃菜段快速翻炒。
4.翻炒牛肉：当娃娃菜变软后，将之前炒好的牛肉倒入锅中，和娃娃菜一起快速翻炒均匀。
5.调味出锅：根据口味加入适量的生抽和盐调味，确保菜肴入味后即可出锅。
肉沫蒸蛋
食材：鸡蛋、肉末
步骤：
1：肉末炒熟后下入葱姜蒜翻炒，加一勺生抽、半勺老抽和蚝油炒匀，倒入水淀粉煮至浓稠后撒上葱花即可
2：3个鸡蛋打散加入1.5倍的温水搅拌均匀，撇去浮末，包上保鲜膜扎孔，放蒸锅蒸10-15分钟，最后把肉末淋在蒸蛋上即可
玉子豆腐蒸虾仁
前期准备：
嫩豆腐、鲜虾仁、鸡蛋
姜末、蒜末
食用油、盐、生抽
做法：
嫩豆腐切块，鲜虾仁和鸡蛋打散备用。
蒸锅开火，将嫩豆腐上放上鲜虾仁和打散的鸡蛋。
加盐、生抽，蒸10分钟，出锅后撒上姜末和蒜末即可。
辣炒羊肝
准备食材：羊肝、蒜末、泡椒、小米辣、蒜苗
做法步骤：
1、新鲜的羊肝克，切成均匀厚片，加入1勺盐，1勺面粉，抓拌1分钟，这样可以很好的去除腥味，再用清水多清洗几遍，再沥干水分。
2、放入1勺盐，1勺胡椒粉，1勺生抽，少许老抽，1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。
3、锅中烧油，油热放入蒜末、泡椒、小米辣各少许，翻炒出香味，再倒入羊肝，迅速划散，炒到8分熟，少许蒜苗，大火炒至断生即可。
青菜丸子汤
所需食材：青菜（例如菠菜、小白菜、空心菜）等；肉馅（猪肉或鸡肉）；葱姜蒜末；鸡蛋；淀粉或面粉；盐；高汤或清水；生抽（可选）
制作步骤：
1.准备青菜：青菜洗净切碎备用。
2.准备丸子馅料：将肉馅放入容器中，加入葱姜蒜末、少量盐和鸡蛋，搅拌均匀。可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
3.制作丸子：将青菜碎放入肉馅中，再加入适量淀粉或面粉，搅拌均匀至有一定的黏性。然后用手揉成丸子状备用。
4.煮汤：将高汤或清水烧开，加入少许盐调味。
5.下丸子：汤煮开后，将手捏成的青菜肉丸子放入汤中，煮至丸子浮起并煮熟。
6.调味：根据个人口味可以适量加入少许生抽提鲜。
7.出锅：煮熟后即可出锅，享用美味的青菜丸子汤。
蒜薹豆干炒牛肉
做法：
①牛肉冲洗一下，切成细丝，装进碗中，再加入黑胡椒粉、生抽、老抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
②蒜薹去掉头尾，清洗干净，切成小段。豆干冲洗一下，切成小条。
③牛肉腌制后加一勺油搅拌均匀，锅内加油烧热，倒入牛肉丝滑炒，炒到变色盛出。
④接着倒入蒜薹、豆干翻炒，炒到蒜苔断生，再加入少许盐和白糖翻炒。
最后倒入牛肉翻炒均匀，再加入小米椒、鸡精快炒几下，就可以出锅了，香喷喷的，好吃极了。
牛肉炒青椒蒜粒
准备食材：牛肉、蒜、青椒
具体做法：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入盆中，加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟。
2.锅中倒入适量食用油，油热下入腌制好的牛肉翻炒，炒至八分熟盛出备用。
3.锅中留底油，放入蒜瓣翻炒，炒至微微焦黄，倒入炒过的牛肉翻炒，再加入青椒翻炒入味。
4.加入1勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅装盘。
西红柿?菌菇?炒?
食材?：西红柿?、菌菇?、鸡蛋?、白砂糖?、食盐?、蚝油?
做法：
（1）西红柿洗净切块，菌菇洗净备用。
（2）锅中热油打入两枚鸡蛋，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油下入番茄翻炒出茄汁，下入菌菇翻炒变软。
（4）再倒入炒熟的鸡蛋，加入适量的食盐、白砂糖、蚝油大火翻炒均匀。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单开胃又下饭，配上大米饭吃更香、老少皆宜！
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