这几道家常菜,我教你一招,不仅滋补又营养

中科爱心救助 https://weifang.dzwww.com/cj/201711/t20171127_16268082.htm
羊肉的功效：健脾胃，祛寒补暖，壮阳益肾，补虚健力，强健骨骼。适宜人群：一般人群都可食用，尤其适合身体瘦弱，畏寒，脾胃，虚寒，腰膝酸软，产后血虚者。不宜人群：发热，牙痛，口舌生疮，咳吐黄痰，等有上火症状的人。辣子羊肉丁辣子羊肉丁材料：羊肉克，鸡蛋清一个，青椒，红椒各25克，去皮熟花生仁20克。调料：水淀粉15克，酱油10克，葱段，姜末，蒜末各5克，盐4克，味精少量。做法：1，羊肉洗净切丁，加鸡蛋清，水淀粉抓均，入油锅中滑油，捞出沥油，青椒，红椒，洗净切丁。2，锅置火上倒油烧至6成热，爆香葱段，姜末，蒜末，倒入青椒丁，红椒丁炒一下，加羊肉丁翻炒至熟透，再放入酱油，盐，味精，帅气皮，再放入熟花生仁翻炒均匀即可出锅。营养功效：这道菜富含蛋白质，膳食纤维，维生素c，钙，铁，磷等成分，有温补气血，补虚养肾，暖胃驱寒的功效。提示：（如果你很喜欢吃辣，做这道菜时可加上朝天椒或干辣椒，这两种食材的辣味更浓，吃起来更过瘾）。红烩羊肉红烩羊肉材料：羊肉克，番茄块，洋葱丁各50克。番茄酱50克，面粉，料酒，酱油各10克，盐5克，胡椒粉1克。做法：1，羊肉块洗净放面粉，胡椒粉和盐搅拌均匀，放油锅中煎黄，放入料酒和酱油闷三分钟出锅。2，锅里放油烧热，炒香洋葱丁，加番茄酱翻炒一下，倒入羊肉块，水烧开，加盐调味，改小火焖熟，加番茄块稍炖即可出锅。提示：（自制番茄酱，将克番茄汁倒入锅中，加50冰糖煮开后，转小火熬制有点粘稠，柠檬汁熬3分钟即可）。麻辣羊肚丝麻辣羊肚丝材料：羊肚克，冬笋，鲜红辣椒各50克，调料：蒜片，水淀粉各10克，醋，辣椒各5克，盐4克，花椒粉1克，味精香油各少许，高汤适量。做法：1，羊肚，冬笋，鲜红辣椒分别洗净切丝。2，锅置火上，加油烧至5成热，下羊肚丝翻炒，烹入料酒，加入红辣椒丝，冬笋丝，盐和花椒粉煸炒片刻后，放入高汤，味精和蒜片，用水淀粉勾芡，淋入醋和香油即可出锅。提示：（炒肚丝时放入醋，可以使肚丝软烂，也可以去除骚味）。泡椒羊杂泡椒羊杂材料：羊心，羊肝，羊肺各克，泡椒30克。调料：豆瓣酱，姜片各10克，白糖，水淀粉各5克，盐5克，鸡精少许。做法：1，羊心，羊肝，羊肺分别洗净切片，泡椒洗净切末。2，锅置火上加水烧开，把羊心，羊肝和羊肺放入水中焯半分钟捞出洗净。3，锅内放油，烧热下姜片，豆瓣酱炒香，加入羊杂，泡椒沫，盐，白糖炒熟，用水淀粉勾芡，加鸡精调味翻炒均匀即可出锅。提示：（羊杂焯水的时间不能过长，炒泡椒时候火不能太大，避免将其炒苦）。红烧牛蹄筋红烧牛蹄筋材料：鲜牛蹄筋克。调料：鸡汤克，葱段10克，水淀粉，酱油，料酒各15克，白糖，姜末各5克，盐3克，味精少许。做法：1，牛蹄筋洗净切条，入开水锅中略煮一下出锅洗净。2，锅置火上倒油烧至6成热，爆香姜末，加牛蹄筋快速翻炒，加入酱油，料酒，味精，白糖，鸡汤大火烧开后，转小火煮至熟烂，再用大火加热，加葱段分析均匀，用水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅。提示：（牛蹄筋必须用清水先煮10分钟左右，去除羊骚味，这样做出来的菜才会香糯可口）。你对小编做的这几道家常菜，有什么不同的看法，欢迎给小编留言评论，转发，收藏以及分享哦，你喜欢吃这几道家常菜吗？这几道家常菜，我教你一招，不仅滋补又营养，孩子也特别爱吃。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/9353.html