大雪过后,体虚怕冷者多吃这3道菜,有饭有

冬天是人体免疫力最容易下降的季节，特别是大雪过后，寒冷的天气更容易让人感到虚弱。因此，这个时候更需要补充营养，保持身体的健康。在寒冷的冬天，有三道菜可以帮助体虚怕冷的人增强免疫力，同时滋补身体。

羊杂锅仔是一道丰盛的菜品，适合寒冷天气里食用。首先，将羊肚、羊肝、羊脸、羊肺、羊心等食材切成丝或片。再准备清爽的白菜、蒜黄和香菜作为配菜，这些食材可以在菜市场轻松购买到。接下来，将羊杂焯一下水，用沸水煮2分钟去除腥膻味。然后，在锅中烧油，炒香葱姜和野山椒，然后加入适量的清水、食盐、鸡粉、胡椒粉和白醋调料，再加入娃娃菜煮1分钟。将煮好的娃娃菜捞出放在干锅中，再放入羊杂煮一会。最后，撒上蒜黄和香菜，淋上香油，点燃干冰，使锅中的食物保持热乎乎的状态，即可享用。这道菜既家常简单，几分钟就能做一锅，又比去饭店吃更加实惠。

牛肉富含蛋白质和氨基酸，对补充营养、提高机体抗病能力很有益处。制作金汤肥牛非常简单。首先将肥牛片焯水去血沫，然后在热锅中加入植物油、姜末、小米椒末和黄灯笼辣椒酱，炒出辣味后加入清水、盐、金针菇和粉丝煮2分钟。接着加入鸡精、胡椒粉、白醋、生抽、料酒，再将焯好水的肥牛加入锅中煮20秒钟，捞出码放在盘中。最后，用热油炸香蒜末和辣椒圈，撒在牛肉上，再撒上香菜即可。这道金汤肥牛不需要煮炖，几分钟就能做好，非常适合忙碌的上班族。

清蒸狮子头是一道美味的菜品，但有些人在家不敢尝试，担心油温掌握不好导致炸出来的狮子头里面不熟。这里提供了在家蒸狮子头的方法。首先，准备好葱姜、莲藕、五花肉馅和鸡蛋。将大葱和生姜拌成葱姜水，并将莲藕切碎。然后将莲藕和肉馅放在一起，加入食盐、味精、鸡粉、蚝油、胡椒粉和两个鸡蛋搅拌均匀。接着慢慢加入葱姜水，充分搅打至肉馅吸饱水分，再加入适量淀粉调成稍微干一点的状态。将搅拌好的肉馅放在碗里，用手按成狮子头的形状。然后将蒸锅中的蒸汽烧开，将狮子头放入蒸锅中，蒸10分钟。最后撒上蒜末、香菜和姜末，淋上香油即可。这道清蒸狮子头口感鲜嫩多汁，营养丰富，是一道既健康又美味的冬季菜品。

这三道菜都有很好的滋补功效，可以帮助提高身体的免疫力，增强抵抗力，让你在寒冷的冬天保持健康。同时，这些菜品制作简单，不需要太多的烹饪技巧，适合在家中制作。希望大家尽快尝试一下，享受美味又有营养的冬季美食！

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