清炖羊蝎子,热气腾腾汤汁鲜美醇厚美食

清炖羊蝎子

By鲜望

羊蝎子是冬季滋补佳品，暖胃壮阳，今天教你既不塞牙，又无腻味的热气腾腾、汤汁鲜美醇厚。

原料：羊蝎子、白萝卜、姜、葱、香菜、卤料包、生抽、老抽、糖。

做法步骤：

第1步、准备好羊蝎子、白萝卜、葱姜洗净。

第2步、冷水下锅，水位超过羊蝎子，大火焯水。

第3步、水开煮出血沫，捞出洗净，装盘备用。

第4步、加入姜片、葱段、卤料包、焯水的羊蝎子，倒入超过羊蝎子高度的水。

第5步、焖煮半个小时，加入白萝卜、适量糖提鲜。

第6步、水开焖煮三分钟，加入适量生抽、老抽盐即可盛出装盘。

第7步、加入适量元素摆盘，香喷喷的滋补羊蝎大功告成。

小贴士：

洗净先焯水，不用煮太久，煮出血沫洗净捞出即可。

来自美食天下鲜望的作品。

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