羊肉这样做一点膻味儿都没有,汤鲜肉美,你

准备一块羊排或者羊腿，我用的是宁夏滩羊羊羔肉。将羊肉泡水半天，期间换几次水，泡去血水。

羊肉下锅，加清水没过羊肉，再加一小块老姜，一两根葱，开火煮。

烧开之后，煮出血沫，捞出羊肉洗净。

放入砂锅里，加适量老姜、葱、八角、桂皮、香叶、花椒。再加水没过羊肉，大火烧开，小火炖一个小时。

准备四川人最爱吃的干碟辣椒面，加入适量孜然和花椒面。

羊肉用筷子一插就烂，说明就炖好了，炖好的羊肉捞出切块码入盘中。

蘸上干碟辣椒面，简直了，羊肉入口绵软，肥而不腻，没有一点点腥味儿。

羊肉汤加适量盐、胡椒粉、鸡精调味。盛出洒上香菜末儿和小葱末。

汤鲜肉美的手抓羊肉，小伙伴们，还不抓紧时间回家试试。

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