羊肉这么做没有膻味,比西安的羊肉泡馍美味

羊肉，是很美味的食物。但是好多人都闻不了羊肉的膻味，所以比较排斥。小的时候奶奶家就养了一只羊，我从小是喝羊奶长大的，每次挤下羊奶后，妈妈总要再给我热一遍。说是直接喝容易上火，吃羊肉也是特别容易上火。

羊肉虽然容易上火，但是不得不说羊肉的营养价值非常高。羊肉中所含的蛋白质要比猪肉和牛肉都要高，羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。总体来说，羊肉是大补的食物，对人体的健康非常有益。

羊肉泡馍做法：1、羊肉洗干净放入锅中，再放入花椒、姜片、桂皮。香叶和八角；

2、倒入水大火煮沸，再加入蒜片，羊肉煮到八成熟；

3、再把配菜萝卜、粉条、木耳放入锅中盖上盖子煮5分钟（萝卜和羊肉一起炖可以很好地去除膻味）；

4、再将准备好的馍切成大块放入羊汤中，泡软即可食用。

暖心提示：羊肉具有温补脾胃、肝肾还可以缓解孕妇产后血虚经寒所知的小腹冰冷作痛等奇效。同时羊肉还有助于肠胃消化，但是不能过多食用，比较容易上火。