炖出来的羊肉汤为何膻味很重大厨方法都错了

炖出来的羊肉汤为何膻味很重？大厨：方法都错了，没膻味才怪，随着时代的发展，现在我们的生活水平可以说真的是越来越好了，现在大家应该都是这么认为的吧，大家应该都知道，现在立秋已经有一个月的时间了，在这个季节可以说真的是温度降了很多呢，前几天我们穿着还是短袖，但是现在都已经开始穿长外套了，不过在这养的天气当中，是很适合喝一些羊肉汤的，羊肉汤对我们的身体不一定非常的，而且它吃起来也是非常的好吃的，在早上的时候，如果我们喝一碗羊肉汤的话是非常满足的，不过大家应该都知道外面的羊肉汤并不是特别的干净，所以有很多人都会买一些食材，自己在家里面做，但是自己在家里做羊肉汤的时候就会特别的膻，味道也没有自己想象当中的那么好喝，如果你想要炖出的羊肉汤不膻的话。学会这三个技巧就可以了。

首先我们要做的也就是将买回来的羊肉先清洗干净，然后再下锅，之前把羊肉给焯一下水。有很多人将羊肉买回来之后，直接简单的清洗一下，就直接放在锅里面煮了原油会做出来的汤非常的好喝，但是煮出来之后就会发现有一股很大的阳山雾，这可以说真的是让人难以下咽的，所以在炖汤的时候一定要先给羊肉焯水，而且在超市的时候也是需要加入一些调味料的，这些调味料呢也是会减轻掉羊肉里面的膻味儿。

第2个我们要做的，也就是在炖羊肉的时候，切的调料千万不要放太多，而且在炖羊肉汤的时候，也并不是所有的调料都可以放的，如果放错的话也是会粘锅的，我的家和羊肉套套时候主要喝的也就是羊肉汤的鲜美味的，所以在炖羊肉汤的时候，如果放太多调味料的话是很容易遮盖住羊肉本身的味道，所以说这个时候我们只需要加入一些葱姜盐就可以了。这样的话就能够让羊肉汤原汁原味，喝起来也是非常的好喝。

第3个也就是在炖羊肉汤的时候，不用着急加盐，一定要等炖好之后，快要出锅的时候我们再加入食用盐，相信有很多人在做菜的时候，都是会习惯性的先把盐放进去，但是在煮羊肉汤的时候你就不要这样做了，如果过多的把食用盐放进去的话，那么就会破坏羊肉汤里面的味道，所以说煮出来的羊肉汤也就不会那么的香浓了，其实主要是你在平时当中煮的羊肉汤做法都是错的，所以说没有膻味才怪呢。好了，以上就是我要给你们分享的内容了，对此你们有什么样子的看法呢？有什么想说的就在评论区里面评论出你们的看法吧。

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