羊肉要如何做才好吃加上这食材炖,炖的羊肉

北京中科医院好不好 https://m.39.net/pf/a_4709994.html
羊肉要如何做才好吃?加上这食材炖,炖的羊肉味道不腥不膻不上火小编发现自入冬以来,天气也变得越来越冷了,我们自己也应该给自己来个大补羊肉暖暖身了!由于这个羊肉的性质温和,所以说羊肉还是非常适合冬季食用,今天小编给大家带来羊肉要如何做才好吃?加上这食材炖,炖的羊肉味道不腥不膻不上火。做羊肉时,加了萝卜后,我们做出来的羊肉的味道是不腥不膻还不上火,喜欢吃羊肉的亲们若在有空时不妨试试。羊肉一定要吃带皮的,烧羊肉一定要用羊板油,另羊肉要在冬天吃才好吃,当然广东的羊肉不好吃,没有羊肉味;羊肉必须经过秋冬时节,羊肉才上味,广东因气候偏暖,羊肉味不浓,称不上好食材,用料:去屠羊夫那里买上2斤羊肉,2根萝卜,少量的葱姜,少量的桂皮,少许的陈皮,红干辣椒数个,生抽和老抽,少量的料酒,少许的冰糖具体的做法:首先把好吃的白萝卜去皮,并将白萝卜切成若干个小块,并将白萝卜倒进滚烫的开水里焯水,然后将我们今天要用的羊肉应该剁成小块洗净以后,再将羊肉放进凉水里下锅,加上美味的料酒和少部分的生姜。记住当锅内的水烧开后,我们最好还是需要再煮几分钟,因为这样做可以把羊肉里面的血水全部都煮出来,这个时候我们只需要用铲勺把表面的浮沫子撇掉,捞出里面的羊肉就好;(这个时候的浮沫如果已经被我们用铲勺撇掉,那么剩下来的汤最好留着炖羊肉,记住这个时候锅内最好不要放油,我们应该等到锅已经进入预热状态后才能倒入羊肉,注意把其中的水汽去掉并盛出来。若还有油的话就不需要再去放油吃,当然如果没油的话,就少放一点油,然后用冰糖或者白糖炒出想要的糖色,当冰糖的颜色由浅褐色变深褐色并起泡泡的时倒入之前炒制过的羊肉加入姜、干辣椒、桂皮或者陈皮不断翻炒均匀;如果你对菜的颜色不满意可以选择生抽上色倒热水后盖上锅盖,开大火烧开后转中火焖一个小时;把盖打开入葱加盐后倒白萝卜一起炖,炖25分钟就差不多了,注意此时就不用再用锅盖去盖了,等到这里的萝卜熟透后等萝卜全部变得通透后,撒上香菜或者青蒜就好!

转载请注明:http://www.abuoumao.com/hyfz/6904.html

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 网站简介| 发布优势| 服务条款| 隐私保护| 广告合作| 网站地图| 版权申明

    当前时间: 冀ICP备19029570号-7