羊肝炒菠菜,隔两天就想吃,不用油炸,可防

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羊肝炒菠菜是一道由菠菜、羊肝等食材制成的美食。动物肝脏是含维生素A最多的食物，菠菜是维生素A原的食物。人体60%的维生素A都来自这些食物，不能单纯地只吃含维生素A的食物，膳食的合理搭配更利于吸收。羊肝含铁丰富，有助于明目补血作用，富含维生素B2，促进身体的新陈代谢，维生素A可防止夜盲症和视力减退。羊肝炒菠菜：主料：菠菜g；羊肝50g；调料：色拉油15g；食盐2g；酱油2g；醋3g；味精1g；料酒10g；1.将羊肝洗净切成片；2.菠菜捡去根、洗净备用；3.锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水；4.将羊肝、菠菜分别放入盘中；5.锅内倒入油烧热，放入羊肝划散炒至变色；6.调入酱油、料酒、醋、盐炒熟；7.放入菠菜，加少许味精再炒几下即可。糖醋排骨是我的拿手菜之一。每次来人聚会或者节假日餐桌，我都会做上一盘，让人大快朵颐。这种烧法的糖醋排骨是和老爸学的，不需要油炸，口感更香鲜，也更健康一些。羊肝炒菠菜的做法：食材：猪肋排g；辅料：葱姜适量；花椒30粒；大料3个；香叶适量；白酒3ml；盐适量；白糖15g；红糖15g；香醋15ml；酱油15ml；油适量；买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。4.再冲洗一下放入电压锅中。5.加盖子煮上8-10分钟。6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。8.再加入白糖和红糖。9.继续小火炒糖色至糖变褐色。10.倒入煮过的排骨。11.翻炒至排骨上色。12.加入香醋。13.再加入酱油。14.加入一碗煮排骨的汤汁。15.加盖大火焖至。16.汤汁快干加入盐调味。17.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。

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