想吃羊肉串不用去烧烤店,学会这样做,在家

家里制作烤羊肉串的做法

说起羊肉串，相信大家都不陌生，尤其是在新疆等地，几乎家家户户都会制作。今天就来教大家制作一道烤串，首先要准备好羊肉串、洋葱、孜然粉和辣椒粉、洋葱。下面就开始介绍具体的制作方法吧！

1、将羊肉洗净，切成小块，然后用竹签串好备用。

将洋葱切成小块，用清水浸泡15分钟左右。（这里我用的是新鲜的洋葱，因为家里有很多人不喜欢吃洋葱，所以我就自己买了一个洋葱，这样可以节省一部分时间。而且买来的新鲜洋葱，口感会更好。如果不喜欢吃香菜的话也可以切成小块备用。）

2、洋葱洗净后，切成小块备用。

把羊肉切成小块，用清水冲洗干净。然后放入锅中，加入清水和盐，大火煮开。将羊肉块捞出沥干水分。重新倒入锅中，再倒入适量的清水，盖上锅盖，用大火烧开后转为小火焖煮15分钟左右。

3、取一个小碗，加入适量的孜然粉，辣椒粉和孜然粒加入少许清水搅拌均匀。

将腌制好的羊肉片穿在筷子上，串成一大串。接下来，我们就开始进行烤制。先在锅中加入适量清水，加入少许的盐和油，然后将穿好肉的羊肉串放入锅中，盖上锅盖，大火烧开后再转小火焖煮5分钟左右。5、5分钟后打开锅盖，撒入少许的孜然粉和辣椒面，然后盖上锅盖再焖煮3分钟左右。6、3分钟后即可出锅。这样烤制好的羊肉串色泽红润光泽，香味扑鼻。

4、取一个干净的炒锅，锅中倒入适量的食用油。

用中火将油烧至7成热，然后将腌制好的羊肉放入锅中。开小火，等羊肉开始变色后，再将羊肉翻炒一下。翻炒大约1分钟后，把羊肉盛出备用。

5、等油温烧至5成热时，将串好的羊肉串放入油锅中炸至金黄色后捞出。

将肉串依次放入炸至金黄色的油锅中，并撒上适量的孜然粉和辣椒粉。在撒上孜然粉和辣椒粉后，再撒点孜然颗粒，会更好吃哦！这道烤羊肉串的做法是不是很简单呢？

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