羊肉去膻用这几招,保证能能让你远离一房子

一到入冬，就想喝碗热乎乎的羊肉汤，但是如果羊肉处理的不好的话，就会造成很多人所不喜，羊腥味实在是太重了，让人下不去口，甚至都闻不下去，那么今天就给大家交几个去除羊膻味的小妙招！在炖或者炒羊肉的时候，放入一点花椒或者孜然，就能够去除羊膻味了。煮羊肉的时候也可以把茶叶装在纱布里面和羊肉一起煮，这样也是可以去除膻味的，当然啦，在炒羊肉的时候就可以在羊肉的水分炒干的同时，倒入少量的浓茶，可以多循环几次，也是可以去除味道的，甚至会使肉变得香脆！平时吃橘子的时候，可以把橘子皮留下来一点，然后煮羊肉的时候就可以放进去，煮到沸腾后捞出来，再放入没煮过的橘子皮，也许换几次也就可以去吃羊膻味了。将洗净的羊肉切好，然后用上料酒、苏打、食盐、白糖、味精、清水进行搅拌均匀后腌制二十多分钟，然后加入三个鸡蛋清，适量的淀粉进行上浆，这样一来料酒和小苏打就可以去除羊膻味了！当然还可以在烹饪羊肉的时候，放十粒左右绿豆，这样一来羊膻味就全解决了，小编一直都这样做，是经验，屡试不爽，非常有效。当然了加入香菜也是不错的选择哦！不知道大家学会了这么几招了没？赶紧回家试试吧，冬天来上这么一碗羊肉汤保证暖呼呼的！欢迎大家一起交流更多的美食小知识！

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/8259.html