羊肉的味道很重,我用了这4种方法之后,膻

入秋之后，天气渐渐变凉，很多人开始涮羊肉汤锅了，喝羊肉汤吃羊肉，可以滋补身体，喝完之后冬天就不感觉寒冷了。但是羊肉会有一股膻味，影响了一些人对羊肉的兴趣。怎样做出来的羊肉没有膻味和腥味呢?只要烹饪方法得当，调料食用恰当，选料正确就可以了。其实好的羊肉不加任何调料做出来都不会有膻腥味。我曾经在内蒙吃到过腥膻味非常轻的白水煮羊肉，那种羊的头和脖子都是黑色皮毛，那个鲜美的口感真的是无可挑剔的。吃过之后才知道了膻腥味根羊的品种和饲养方式有很大的关系。不每个地方的人们根据当地羊的品种，对于去除膻味都有着自己的小技巧。小编就简单说一下家庭炖羊肉去膻腥味的好法子。炖羊肉去膻味的最简单最常见的就是用姜片，还有茶叶、橘子皮、山楂、白萝卜这些辅料都可以去除腥膻味。但是炖羊肉不建议放八角之类的香料，香料味重虽然能去腥膻味，但是羊肉的鲜味也被覆盖掉了。去除膻味方法1：用白萝卜去膻，萝卜有去腥膻的作用，其中白萝卜的作用是最强的。在炖羊肉的时候只要放上一些白萝卜，最好把在白萝卜切小块一些，这样不仅可以去除膻味，还可以把萝卜的营养炖到汤里面。高热量的羊肉吃多了容易有饱腹感，但是配上萝卜一起炖，吃着可以消食化气，预防胃胀。去除膻味方法2：用陈皮去膻，陈皮就是橘子皮晒干之后的产物，在炖羊肉的时候放上几片陈皮不仅可以去除羊肉膻味，还可以解腻。去除膻味方法3：用山花椒去膻，山花椒是在北方山区特有的一种野菜，山花椒的麻味要比我们品尝吃的花椒要重。这种山花椒在北方地区比较常用于炖羊肉，不仅能取出膻味，还能够起到提味的作用。去除膻味方法4：用白醋加料酒，这两种调料都是我们常用的厨房调料。在炖肉之前把羊肉放在白醋水里浸泡一段时间，然后再炖。炖好之后滴几滴料酒，这样不仅可以去除膻味，还能使羊肉更加鲜美。如果你也是个吃货，喜欢小编的文章，记得

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