补钙之王羊蝎子皇家御宴走入寻常百姓家

据传，清代蒙古王公与清朝皇室之间交往频繁，蒙古人爱吃的羊蝎子随之传入宫廷，获得了康熙帝的赞许，从此羊蝎子被列入皇家御宴，并逐渐传向民间。

羊蝎子是羊脊骨部分，看到这想必很多人都特别的纳闷，既然是羊的脊椎骨，为什么要叫羊蝎子呢？因为羊身上的脊椎骨看起来特别像蝎子，所以就叫做羊蝎子。

秋冬正是吃羊肉的季节，羊肉性温热，可以增加身体的热量，给身体带来温暖，所以羊肉对于一些虚寒病症有很大的效益。

最香不过贴骨肉，对于肉类食物，带骨食用才更有味，羊肉也是一样，冬季正是吃羊蝎子的时候，吃羊蝎子就讲究吃贴骨肉，相较于纯粹的肉感，很多人更喜欢带骨头的羊蝎子。

羊蝎子低脂肪、高蛋白、钙质丰富，有“补钙之王”之称。

大多数人都吃过羊蝎子，比如北京的老诚一锅等等，但是大家有没有在家自己做过呢？

冬天家人一起在家热热闹闹地吃一顿羊蝎子是件很幸福的事情，既不用冒着寒冷出去排队，还吃得舒服爽快。

自己烹饪羊蝎子，那首先就需要去选购羊蝎子。

对于我这种不会挑肉的小白，一般直接网购大品牌就好了。

咩小鲜羔羊蝎子

做羊蝎子其实很简单哦，按照我的方法，保证这道羊蝎子做出来特别的清甜鲜美。

常规做法：

懒人做法：

1将羊蝎子拆开包装放入冷水中挼搓干净

2锅中倒入适量的冷水，将羊蝎子焯水一遍

3锅中重新放水，将羊蝎子洗净然重新放入锅中，将咩小鲜自带炖卤料倒入锅中，开火炖煮1小时，出锅。

这一道咸淡适中，香味扑鼻的羊蝎子就做好啦！

还可以自己放一些喜欢的配菜，就更圆满了，而且羊蝎子本身的脂肪和胆固醇含量特别的低，蛋白质和钙元素的含量特别的高，而且这些营养也易于被人体吸收，寒冷的冬季吃上一份热气腾腾的羊蝎子既滋补又美味，真是再幸福不过的一件事情。