时而大口啃,时而细细嚼,淡淡的膻味,浓浓
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对于动物的脊椎部位感兴趣的人，往往是吃中高手，您说说看，那大骨嶙峋的地方，硬是能敲剥出几块肉来。撕开肉、吸完骨髓、再舔舔手指，别提有多美味了。羊蝎子入火锅也不错，配上脑花、鱼丸、毛肚、炸腐竹，时而大口啃，时而细细嚼，淡淡的膻味，浓浓的鲜香。
羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾。
羊蝎子的烧法
羊蝎子g花椒5g八角5g草果5g白芷5g孜然5g香叶5g肉豆蔻5g桂皮5g大葱10g姜10g茴香籽5g盐3汤匙生抽2大勺料酒2大勺香菜8g
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