京城冬天最火爆的美食为什么是羊蝎子火锅

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这个寒冬你说什么能给你带来温暖?毋庸置疑,那肯定是羊蝎子咯。冬天的京城,羊蝎子火锅尤其的火爆,三朋四友聚餐怎么能少得了羊蝎子?

羊蝎子是中国的传统美食,它其实就是羊的脊椎骨,因为它的形状看起来特别的像蝎子,所以大家就把它叫做羊蝎子了。

话说羊蝎子之父还是我们伟大的文豪苏东坡。在因政治斗争被贬惠州的时候,经济拮据,买不起上好的羊肉,只能私下嘱咐杀羊的人,给他留下别人不要的羊脊骨拿回家炖着吃。还自称就像吃海鲜一样美味。

发展到今天,羊蝎子已经成了一道非常美味的滋补佳品了,无论是熬汤炖火锅,还是红烧羊蝎子,香辣羊蝎子,都非常的好吃可口,倍受食客们的青睐。

羊肉是温性的食品,属于冬季滋补最好的食品,骨头上肉也是最好的肉。羊蝎子含有较低的脂肪和胆固醇含量,而蛋白质和钙元素又比较的高,所以营养价值非常的高,容易被人体所吸收。



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