羊蝎子的鼻祖苏东坡,吃货的人生没有低

有人说，苏轼这辈子不是被贬，就是走在被贬的路上。苏轼的贬官之路就是一份隐藏的美食指南。

苏轼，不仅是中国文人的天花板，诗词、书法、散文的全才。他还曾担任八任市长，文化和旅游部部长。他还有另外一个身份，那就是美食家，堪称“食神”。中国菜历史上因他而生66道菜。

苏轼为官不顺，曾被贬到不同的地方。别人被贬官，会说：天道不公，怀才不遇，郁郁而终。他却在艰苦的环境中，研制无数美食。

苏轼被贬惠州。多年前的惠州城，当地一天只杀一只羊，羊肉价格变得十分昂贵。

冬日清晨，苏轼衣着单薄，不停跺着双脚，眼巴巴望着羊肉摊。当最后一块羊肉，被某官家的小厮买走后，他长长地叹了口气。

屠户卖完羊肉，拿起羊脊骨扔给路边一条狗，狗叼住骨头掉头就走。屠户望着苏轼困窘的样子，不禁心生怜悯，开口道：“这位先生，我看你在我这儿也看了几日，如不嫌弃，这里还有两根骨头，送与你可好？”说完，他拿起两根羊骨，交给苏轼。苏轼一愣，随即大笑：“哈哈哈哈，也好，如此老朽多谢屠户大哥。”

苏轼拎着骨头返回家中，骨头太长，不太好煮。他在骨关节处用刀小心切断，里面的羊髓流了出来。他不禁咋舌：“可惜，此乃羊之精髓也。”

羊骨切成一段段，烧水煮熟。苏轼笑言：“无羊肉，有羊骨，也是一大美事。”说完，他细细剔了骨缝间的羊肉，放入嘴中，来不及感受就已咽下。

苏轼意犹未尽地拿着羊脊骨，陷入了沉思，只见他捋着长长的美髯呆立片刻，猛地站起来，他把骨头浸在酒里，再把羊骨放入铁锅中烘烤，待羊骨呈现金黄色，他抓起一撮盐洒在骨上。盐巴落在羊骨上，滋滋作响，香味愈发浓郁。

他夹起一块羊骨，放入嘴中，顿时唇齿留香，竟然品出了蟹味。他一口气吃完了锅里的羊骨。最后，用手舔了舔手指，拿起桌上的毛笔，迅速写下：人间至味，四个大字。

第二日，市集刚开张，苏轼就来到了羊肉摊前，拍着屠户的肩膀：“哈哈哈哈！屠户大哥，昨日幸得你赠我羊骨，真乃人间至味。”说完，他拿出一幅字，交给屠户：“如若不弃，以后羊骨可否都给我，这幅字权当定金。”屠户一脸茫然，嘴里讷讷应了。

连续几日，苏轼如愿以偿回家烤羊骨吃。

这一天，他拎着羊骨正要离开，冷不防边上窜出几条狗，龇着牙，眼睛紧紧盯着他手上的羊骨。苏轼双手抱着羊脊骨，落荒而逃。

邻居看到苏轼头发散乱，步履蹒跚，手中却紧紧抱着什么，忍不住问：先生何故如此惊慌？”苏轼抓起邻居的手：“哈哈哈！走走走，今日我请你吃人间至味。”他打开半扇柴门，到灶间如法炮制了羊脊骨。

邻居瞪大着眼睛，看着苏轼在灶间忙活，嘴里说着：“这，这，不是喂狗的羊骨么，先生怎么吃这个？我家中还有一些吃食，我去取来。”说完，转身要走，苏轼一把拉住他，让他尝过再走。

邻居品尝后，苏先生所制的羊脊骨美味无比，这个消息迅速传遍了整个惠州城。那个羊肉摊的屠户，这时才想起来被他扔掉的题字，屠户翻出那幅字，悬挂在羊肉摊，一时间，无人问津的羊骨，一骨难求。

苏轼被贬到哪里，哪里就有他研制的美食。

苏轼被贬黄州，自创了东坡肉。苏轼被贬到海南，琢磨出了生蚝二吃，还写信告诉家人要保密。

放到现在，苏轼就是“美食网红”的顶流。他把霉运化作食欲，把日子过成段子。

正是因为苏轼身上浓重的烟火气，从古至今被不同境遇的人所喜欢。不是每一个都会背苏轼的诗，但是我们都爱吃苏轼自创的这些菜。