想吃羊肉又怕膻味加上甘蔗就搞定,清甜又暖

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想吃羊肉又怕膻味？加上甘蔗就搞定,清甜又暖胃和家人围在餐桌前喝上一碗暖暖的羊肉汤，身体里所有的寒气都被驱散了。但是羊肉本身就有很大的膻味，让许多人敬而远之，不敢轻易尝试。而甘蔗其实就有很好的去羊肉膻味的作用，只可惜太多人不知道了。今天我们就来教大家这一神招。我们把甘蔗和羊肉搭配在一起，再加上胡萝卜玉米的香甜，生姜辅助去湿，就得到了一道春冬皆宜的甘蔗羊肉汤了。菜名：甘蔗玉米羊肉汤主食：白萝卜半根，羊肉克，胡萝卜半根，玉米2根调味料：食盐，甘蔗，鸡精，生姜烹饪步骤：1、用刀把生姜切成薄片或细丝放入锅里，羊肉冲洗净切成小块放入锅里加三分之二的水量，先将火候调至大火烧开水后改成中火炖上十五分钟至二十分钟。2、羊肉焯好水后取漏勺捞出锅里的羊肉，再多次用清水冲去杂质沥干水分备用。可以多次左右晃动漏勺让杂质无处可逃。3、玉米切成小段，甘蔗先削皮切成段再切成块，红萝卜和白萝卜各切成小块状置于一边待用。4、取一口干净的砂锅，将切好的玉米段，甘蔗块，萝卜块和沥水后的羊肉都放入其中，倒入没过食材表面低于盖口两厘米的水。5、食材和水都加好后盖上锅盖，先开大火把水烧开后改用小火慢熬一个小时，再向锅里添加半勺食盐半勺鸡精增味，搅拌使它们融入汤水中，继续炖上半小时。6、时间到了先关火但不要着急打开盖子，再焖八分钟就可以端上餐桌了。这样，一道清热又驱寒的甘蔗玉米羊肉汤就炖好了。在春冬换季的时节吃上一碗这样的甘蔗玉米羊肉汤，既可以暖胃又不用担心太上火，更重要的是甘蔗去除了羊肉的膻味，玉米增添了香甜，让人吃完意犹未尽，唇齿留香。不论是宅在家做给家人吃还是家里来了客人秀一手，这都是非常适合的一道养生汤烹饪贴士：1、挑选甘蔗的时候尽量选择青皮的，会比黑皮的更具有清热的作用，切甘蔗的时候不要被刀误伤。2、虽然甘蔗去除了羊肉的膻味，但羊肉多吃毕竟容易上火也不好消化，尽量不要每餐都吃。3、鸡精只是增鲜提味的作用，可以不加，白萝卜也可以换成淮山。

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