新疆的羊肉好吃吗有没有膻味

我从小生长在新疆也是吃牛羊肉长大的，所以长得牛高马大，经常这样调侃自己。

小时候我们家住的离牧区比较近，牧民的牛羊下山转场的时候，他们经常会来我家，让我爸爸去他们那里拿羊回来吃，走时再给他们很多自家地里种的白菜，萝卜，洋芋皮，辣子。

少数民族牧民是不吃受伤的，死的牲畜。如羊掉进冰窟窿里腿断了，他们就让我们拉回来吃，我们会煮一大锅羊肉，漂去血沫，羊肉汤，放点香菜，少许切碎的皮芽子，味道非常美味，一点都没有膻味。羊肉煮好后就着切碎的皮牙子，吃着更香嫩更有味道。

羊肉切成大块放在铁锅里煮水开打去血沫煮的八九成熟拿出来切成块把羊肉，肋条盛在大盘里。上面洒上切好

后面有人开始做起了烤肉。提前把羊肉切成小块，腌制几个小时再穿成串，我也串过，三个肉中间加一块肥油，这样烤出来的才好吃，烤肉的时候要撒孜然粉，辣子面，咸盐。

所以吃起来别有一番风味，吃起来就让你感受一股异域风情，感觉不到什么膻味，可能是佐料的味道浓烈吧。

普通烤肉红柳烤肉

老点的羊肉会有膻味，买的时候都要问问，不要老羊肉。

在新疆我们可能接触牛羊肉的地方很多，都感觉不到什么肉膻味，只闻到肉香味。

欢迎你们来大美新疆吃美食，吃烤肉，吃烤全羊。让你吃了还想再吃！忘也忘不了！

有什么好的意见留言评论，

下一篇文章：没有了